Трехцветный салат из авокадо, моцареллы и помидор.
Ну очень вкусный и красивый салат-закуска. И замечательно подходит к праздничному столу. Лук и бальзамический уксус придают пикантный, чуть островатый и оригинальный вкус.
???????????
- 150г моцареллы
- 2-4 шт.помидор среднего размера
- 1 авокадо
- базилик (свежий или сушеный)
- молотый черный перец
- 3-4 ст.л.оливкового масла
- пол лимона
- пол головки красного лука
- бальзамический уксус
??????????
Помидоры и сыр нарезать кружочками толщиной около 5 мм, разложить, чередую красный и белый кружочек, на тарелки. Посыпать солью и поставить на 30 минут в холодильник. За это время помидоры дадут сок.
Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, очистить кожицу и нарезать крупными кусочками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы сохранить цвет.
Уложить авокадо на помидоры с сыром, лук нарезать полукольцами, посыпать сверху, а также посыпать зеленью, полить оливковым маслом, бальзамическим уксусом и приправить по вкусу солью и перцем. Салат готов. Лучше подавать со свежим хрустящим хлебом.
Source: cooking-book
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
